La canne à sucre, de son nom scientifique «saccharum officinarum» qui nous rappelle le fameux saccharose – contenu dans son jus sucré – que l’on extrait et cristallise en suite pour être utilisé comme sucre de table.
C’est un végétal qui est beaucoup consommé pour son bon goût et aussi pour ses vertus notamment liées à la vitamine C qui participe au bon fonctionnement du système immunitaire, à la formation normale de collagène, à un métabolisme énergétique normal, à un bon fonctionnement du système nerveux, à des fonctions psychologiques normales, à réduire la fatigue, à de régénérer la vitamine E et à accroître l’absorption de fer.
En effet, c’est en Papouasie-Nouvelle-Guinée qu’est née la culture de la canne à sucre avec les premières «canneraies» autrement dit des espaces où sont pratiquée la culture de la canne à sucre.
Notez bien que la partie de la plante la plus riche en sucre se trouve juste au-dessus du premier nœud de la plante.
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